粘豆包的做法

    金黄的粘豆包，香甜软糯的豆沙馅，美味诱人！

    粘豆包用料工具

    主料：黄米面(270克)玉米面(140克)红豆沙馅(350克)辅料酵母粉(2克)清水(250克)
    厨具： 蒸锅分类面食甜味蒸一小时普通难度

    粘豆包的做法:

    

    1.备好原料：黄米面、玉米面、豆沙馅、酵母粉。

    

    2.将黄米面与玉米面混合，将酵母粉与清水混合均匀，倒入面粉中。先用筷子慢慢搅拌成小团，再用手揉匀，盖上湿布饧发25分钟。

    

    3.这是饧好的面团。

    

    4.将面团分成大小均等的小面团，我分成了十一个小面团。豆沙馅也分成大小均等的十一等分，再揉成团备用。

    

    5.取一个小面团，用手压扁后，再用两手的大拇指，将面团整理成碗形，将豆沙馅放进去，在右手虎口的帮助下，将面团包住豆沙馅，再整理成圆形即可。

    

    6.同上方法依次将剩下的面团和豆沙馅包好。

    

    7.锅内烧开水，放上玉米叶防粘，再把粘豆包放在上面，蒸15分钟即可。

    

    8.成品。

    小窍门：

    看面的吸水量添加适量的水，面要和到可以成团，但不要粘手就可以。包的时候，可以在手上蘸点水，再包，面就不会沾手了。