浪漫的玫瑰花馒头的做法

    如花朵般美丽的外表，在浪漫的日子，享受它带来的浓浓爱意。

    主料

    紫薯1个  中筋面粉200克

    辅料

    酵母4克  水适量

    浪漫的玫瑰花馒头的做法

    1.紫薯蒸熟，捣成泥

    2.加入面粉、酵母、水揉成光滑的面团

    3.面团放温暖处发酵约两倍大

    4.取一块面，搓成长条，分成大小相同的剂子，比饺子剂子稍大些，不建议太大，这个是比较精致的面点，太大蒸出来会很大就不美了

    5.像擀饺子皮那样擀圆，五个这样叠放，

    6.中间用筷子压一下

    7.从左向右卷起，中间切开。尽量卷紧些

    8.切面朝下，立起来，用筷子给花瓣整形，这样玫瑰花就做好了

    9.蒸屉上抹油，玫瑰花馒头放到蒸锅中二次发酵约15分钟。醒发后，凉锅凉水小火开始蒸，上汽后中火，约15分钟即可。

    烹饪技巧

    1、擀皮，边缘擀得薄一些，中间也不要太厚，比饺子皮中间薄； 2、卷得紧些，这样二次发酵后才不会变得肥嘟嘟的