佛手枣馒头的做法

    非常高兴得到了香雪面粉的试用机会，感谢美食杰!
年，是中国人心中非常隆重的节日，香雪陪你过大年！香雪，让年更有味！
记得小的时候，快过年时，妈妈就蒸上些花样馒头，枣馒头，在过年的时候全家吃。今天，我也学着妈妈的样子，用香雪面粉做出我家的年味，蒸了这佛手枣馒头，怎么样？还行吧！

    主料

    雪花粉500克

    辅料

    干酵母5克  白糖10克  红枣15粒  牛奶200克

    #香雪面粉# 佛手枣馒头的做法

    1.准备原料；

    2.将酵母粉用少许温水浸泡溶化，红枣提前一晚浸泡；

    3.发面盆里倒入500克香雪高级雪花粉；

    4.发面盆里再加入白糖和溶化的发酵粉，一点点加入牛奶后，和成光滑的面团；

    5.面团在室温下发酵完成；

    6.将发好的面团倒在案板上，沾上干粉，揉匀，松弛20分钟；

    7.松弛好的面团，按每个100克分成小面团，做成如图造型后，室温下饧40分钟；

    8.将饧好的馒头放入蒸锅内，待蒸锅上气，大火蒸制20分钟即可。

    烹饪技巧

    做好造型的馒头要饧上一段时间，屋里较凉的话，要饧的时间延长。