双色馒头的做法

    虽不是北方人，但喜欢吃面食也爱玩面食，空闲时就弄弄花样，没空时就捏个大包，哈哈，今天做的这个双色馒头有点心急，蒸的时候开了一下锅，回缩了一点点，不过不影响口感，美观还算过得去

    主料

    低筋面粉400克  牛奶170毫升  糖粉60克  鸡蛋1个

    辅料

    可可粉20克  酵母粉5克

    双色馒头的做法

    1.白色的面团放一个鸡蛋，200克的粉，70毫升的牛奶，2.5克的酵母，30克的糖粉揉成团状，有面包机的可以用面包机揉，那样方便些，如果没有面包机的酵母得先用一点温水化开再揉面

    2.. 粽色的面团放200克的粉，20克的可可粉搅拌均匀，酵母2.5克，糖粉30克，牛奶100毫升揉成团状，揉好的面团放两个干净盆里等发酵两倍大再做

    3.发酵好的面团拿出来排气

    4. 擀成两张厚点的面片

    5. 粽色的也一样

    6.白色的放下面，擦上一层油中间，把粽色的面片叠上

    7.从一侧卷起

    8.卷好后的面团用刀子切开，进行第二次发酵

    9.发酵好的面团冷水上锅大火蒸20分钟就好，记得中间不要打开盖子，以免馒头塌不好看，我就心急今天了

    10. 出锅了，总算没那么丑

    11. 很松软的馒头，很好吃

    12.成品

    13.成品