蘑菇炒蛋的做法
来源：360做菜网 分类：浙菜 时间：2015-11-22 15:23:00
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要减肥的你听到这个消息开心吧？那么还等什么呢！
主料
辅料
玉米油适量 盐适量 麻油5克
蘑菇炒蛋的做法
1.蘑菇洗净，用面粉水浸泡5分钟，再用自来水冲淋并控干水分
2.鸡蛋打散后，加入一匙水和1克左右的盐调匀
3.蘑菇改刀切片备用
4.热锅倒入适当的油
5.待油温升高倒入蛋液翻炒，盛出备用
6.锅中再次倒入底油
7.倒入蘑菇大火翻炒
8.待蘑菇均匀被油裹住
9.加入盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻匀
10.淋麻油出锅
烹饪技巧
蘑菇最好用洗米水或面粉水浸泡一下【去除杂质】 2蘑菇要用大火翻炒 3鸡蛋中加入一匙水炒好的蛋会很嫩
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