香菇焖猪蹄的做法

    感觉香菇和哪种食物搭在一起都特别的香，无论是炖汤，还是炒食，焖炖煮都合味道。锅在工作的时候，总是飘出阵阵香气，整得人家都想掀盖来尝尝了哈
这是一份懒人菜，焯水后的食材和调料加入电饭锅，让它给你完成美味。
食材：猪蹄1000克、香菇50克、红枣20克
配料：京葱50克、姜20克、花椒15粒、李锦记秘制红烧汁30克、老抽10克、料酒20克、冰糖20克、盐4克，水400-450克

    主料

    猪蹄1000克  香菇50克

    辅料

    红枣20克  京葱50克  花椒15粒  姜20克  李锦记秘制红烧汁30克  料酒20克  老抽10克  冰糖20克  盐4克  清水450克

    香菇焖猪蹄的做法

    1.猪蹄洗好剁块

    2.备好香菇和红枣，香菇用清水泡开

    3.切好姜片，葱片，花椒15粒

    4.锅中加入姜葱二三片，加入花椒粒。煮开

    5.加入猪蹄大火煮5分钟后捞出去细毛，温水冲洗干净

    6.放入铁釜内胆中，加入姜葱、香菇、红枣

    7.加入冰糖和酱油、料酒

    8.加入清水。大约450克水。我加了400克，焖了1小时，剩下的汤汁不多。水量可以沫面

    9.通电，按烹饪，蒸煮。时间为1.10小时

    10.时间到美味即成。撒些香菜或蒜叶末

    11.味道刚刚好啊，甜度还是咸度都合了家人口味

    烹饪技巧

    1、猪蹄在姜葱水中加入花椒，可以去腥提味 2、喜欢五香之类的可以放些八角香味 3、香菇可换为其他蔬菜食材