蜜汁烤鸭腿的做法

    新年给爸妈做年夜菜，跟爸妈一起下厨，要把家里的电器都利用起来，这样既能增加品类，也能提高效率，享受不同的口感和味道。鸭肉一直是我喜欢的，它有滋阴凉血的功效，吃了不会上火。看到市场有鸭腿卖，毫不犹豫的买来，回家烤一下，又是美味！跟爸妈一起享用！

    主料

    鸭腿2只

    辅料

    酱油4勺  料酒3勺  白糖1勺  蚝油2勺  盐10克  黑胡椒粉少许  姜5片  大蒜2瓣  大葱1小段  八角2个  香叶1片  小茴香10克  蜂蜜2勺

    蜜汁烤鸭腿的做法

    1.鸭腿洗净，有毛的地方用镊子拔掉。准备调味料，腌料

    2. 拌入香料

    3.倒入腌料，用叉子在鸭腿表面扎孔

    4.装入塑料袋，封紧，放冰箱冷藏腌制24小时

    5. 从冰箱取出用锡纸包好，烤箱预热230度烤25分钟

    6.准备蜂蜜

    7. 25分钟后取出，打开锡纸，哇，香味扑鼻，锡纸里面看到都是油和汁水，吱吱的响着。刷上蜂蜜和部分腌料料汁，不包锡纸200度烤20分钟

    8.还差五分钟时再刷一层蜂蜜

    9.成品出炉了，太香了，整个厨房都是香味

    10.切一刀汁水直流

    11.大快朵颐！

    烹饪技巧

    烤箱温度和时间仅供参考，要根据自家烤箱来定。烤后面的25分钟时要注意观察表面颜色，别烤焦了。