香卤鸭腿的做法

    鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，鸭的营养价值很高，易于消化。这道香卤鸭腿的菜，做法简单，很方便，也很容易做，即可当作冷盘，又可加热了吃。鲜香味十足~

    主料

    鸭腿2只

    辅料

    葱5克  姜1块  冰糖10克  蚝油10毫升  生抽20毫升  老抽10毫升  花雕酒10毫升  桂皮1只  八角2只  香叶2片  小茴香2克  小辣椒2只  盐少许

    香卤鸭腿的做法

    1.鸭腿放在清水中泡20分钟.

    2.准备好各种香料冲洗干净.

    3.鸭腿冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟.

    4.各种香料放入锅中，添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖，姜，葱大火煮开.

    5.然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.

    6.盖上盖.设置煮1.5小时.

    7.到点后取出鸭腿.

    8.斩切块

    9.装盘，备好汤汁即可上桌开吃了

    烹饪技巧

    可以让鸭腿在卤水中多浸泡几小时更入味。。。