咖喱炒饭的做法

    我们这过年有个习俗，大年三十要多做些饭，然后吃不完就留到年初一吃，寓意“有剩余”的意思，所以今天只好吃剩饭了

    主料

    米饭400克  香葱5克

    辅料

    油20克  盐5克  生抽5克  咖喱块10克  咖喱酱5克

    咖喱炒饭的做法

    1.起油锅，爆香咖喱块

    2.加入米饭翻炒，边炒边把结块的米饭稍稍压散

    3.加入咖喱酱，炒匀，加入盐和生抽

    4.加入葱花便可

    烹饪技巧

    如果米饭有结块，要稍稍压散，一来入味均匀，二楼卖相好