芳香满园饭
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-04 09:43:00
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用料
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西芹1根
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白蘑菇2个
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西红柿干2片
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无核蜜枣2个
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黄瓜0.5根
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红水萝卜2个
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小葱1根
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橄榄油核桃酱0.5杯
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橄榄油0.5杯
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洋葱1大匙
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百合0.2杯
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香菜2大匙
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煮熟的杂粮0.8杯
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蒜茸适量
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姜粉适量
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盐适量
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桂皮粉适量
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芳香满园饭的做法步骤
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1.先用水把杂粮煮熟,不要煮烂啊。煮好的杂粮过凉水,滤干，放在一边;如果可惜米汤的话,就用纯净水,这样不用倒掉了,可以喝或是做汤.
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2.炒锅里放核桃酱和橄榄油油,中火加热,煸出香味
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3.放入洋葱，白蘑菇，核桃,炒香，再放西红柿干，翻炒几下
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4.放西芹，萝卜，百合，蜜枣，炒半分钟
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5.放入杂粮，炒一分钟左右，放黄瓜丁， 蒜， 盐，姜粉，小葱， 再炒半分钟
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6.关火，放香菜，桂皮粉，用余温再翻炒几下，出锅。
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小贴士
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橄榄油核桃酱做法
先提醒大家，这个酱里因为有罗勒， 味道比较特别些，不喜欢的话，可以不放，而改用小葱，塔里根（tarragon）。
1/4杯核桃仁，粗粗剁一下
2瓣大蒜
2勺剁碎的罗勒＜(fresh basil)
2勺剁碎的香菜
1/3杯橄榄油
少许盐
把核桃仁和大蒜放在搅碎机里打碎成末, 再放罗勒,香菜, 盐和橄榄油, 继续打, 直到很稠的样子。把核桃酱盛在一个可密封的玻璃瓶里，放在冰箱里保存。
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