子姜肉丝
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-17 11:21:00
- 用料
- 猪肉1块
- 子姜2个
- 红椒2支
- 老抽0.5小匙
- 盐0.25小匙
- 淀粉1小匙
- 植物油1.5大匙
- 子姜肉丝的做法步骤
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1.猪肉切丝,加老抽和淀粉抓匀,放一旁备用；
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2.子姜,红椒切丝；
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3.锅里下植物油,油热,下少许子姜丝,略炒；(因为肉抓了淀粉,容易粘锅,先下少许子姜丝下去,会有所改善)
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4.把肉丝放下去，翻炒至8,9分熟,将剩余的子姜丝全部放下去,翻炒至肉全熟,下红椒翻炒几下,放盐,翻炒均匀,即可出锅装盘。
- 小贴士
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各种调料的分量,可以根据制作的分量自己进行调节。
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