金针扁豆丝的做法
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-27 11:03:00
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用料
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扁豆300克
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金针菇100克
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盐3克
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料酒3克
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金针扁豆丝的做法步骤
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1.扁豆去除老筋，洗净后切丝，扁豆切丝后炒可以加快烹饪时间，口感也不错；金针菇去根，洗净备用。
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2.金针菇要提前汆一下水。
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3.锅内放入少许油，烧热后放入扁豆丝，炒熟后下入金针菇丝炒匀，加入料酒，盐拌炒均匀就好了，可以加些红尖椒丝点缀。
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小贴士
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吃惯了干煸扁豆，扁豆炒肉和榄菜肉末四季豆，不妨试试跟金针菇的搭配，很是清淡爽口。
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