红烧明太鱼
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2015-10-23 14:51:00
用料
明太鱼400g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
大料适量
料酒适量
糖适量
醋适量
生抽适量
老抽适量
红烧明太鱼的做法步骤
1.明太鱼去除内脏洗净控水备用
2.用刀拍打鱼身使鱼肉更加松散
3.鱼切段
4.葱姜蒜大料备用
5.锅内热油
6.油热后煎鱼
7.煎至一面金黄换面煎
8.加入葱姜蒜大料
9.加入生抽
10.入料酒
11.加醋
12.加糖
13.加水
14.加老抽上色
15.加盐开锅后小火入味后大火收汤
小贴士
加水最好加开水，这样烧出来的鱼就不会有鱼腥了
- 推荐美食
- 相关菜谱
