鸳鸯火锅汤底的做法

    天气越来越冷了，不吃火锅怎么对得起这寒天冻地？今天在家来一锅。这里用了个小法宝---家乐猪骨浓汤口味浓汤宝来做汤底，自制一锅鸳鸯火锅：一半是鲜香四溢的菌菇锅，一半是香辣诱人的辣汤锅。

    主料

    香菇10克  蟹味菇60克  白玉菇70克  羊肉1000克

    辅料

    姜20克  枸杞10克  红枣3粒  花椒粒10克  干辣椒10克  豆瓣酱2勺  葱30克  家乐猪骨浓汤口味浓汤宝128克

    鸳鸯火锅汤底的做法

    1.先来做菌菇锅：水中放入浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）

    2.再放入姜片

    3.水沸化开浓汤宝后，放入枸杞和红枣

    4.放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇，煮沸后改小火煮入味即可

    5.再来做香辣锅：油热放入花椒粒和干辣椒段炸香

    6.放豆瓣酱、生姜和葱段翻炒

    7.放入水，放入2个浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）

    8.水沸化开浓汤宝即可

    9.两种锅底都已准备就序，来盘羊肉

    10.再来些自己喜欢的其他肉类、海鲜类、蔬菜等，还有芝麻酱或其他蘸料，开涮!

    烹饪技巧

    盐根据自己口味添加；汤煮时间长了，加水时再加一块浓汤宝。