绿豆奶酪的做法

绿豆奶酪的做法

绿豆味的奶酪，是一道比较新颖的甜品，味道甜而不腻，有绿豆的清香还有奶酪浓郁，在炎热的夏季食用，可清热消暑，做法也很简单，一起去看看吧。

营养价值：

蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素A、C、E、膳食纤维、钙、铁、钾、磷、锌

食疗功效：

清热消暑、生津止渴、润肠通便、益五脏、补虚益气

适宜人群：

一般人群皆可食用

绿豆奶酪所需材料

主要食材：绿豆 ( 30克 )鲜奶 ( 250克 )琼脂 ( 10克 )辅助佐料、红枣 ( 3颗 )白糖 ( 适量 )

绿豆奶酪的做法

1、绿豆、红枣淘洗干净浸泡4小时，放入高压锅中煮熟；琼脂用热水浸泡。

2、鲜奶倒入锅中煮沸，加入白糖煮至溶化。

3、另取锅倒入少许水煮开，放入琼脂煮至溶化，将其倒入煮开的奶中，小火煮3分钟，加入煮熟的绿豆、红枣搅匀，倒入杯中晾凉，凝固后即可食用。

绿豆奶酪的功效与作用

1、绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。

2、牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠、促进骨骼发育的功效。

3、绿豆奶酪具有清热消暑、生津止渴、润肠通便、益五脏、补虚益气的功效。