橙子炖燕窝的做法

    橙子的果肉能益脾胃，其果皮能润肺止咳，在夏日时用以炖燕窝，既能顺气化痰止咳，又能益气养颜美肤。燕窝如李时珍在《本草纲目拾遗》中说：“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”。中医认为它适宜于体质虚弱、营养不良、痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支气管炎等用。现代医学发现它可促进免疫功能，有延缓人体衰老、养肤美颜、延年益寿的功效。材料：鲜橙1个、燕窝5克。

    橙子炖燕窝用料工具

    主料：燕窝（这里选用优品燕尊荣款）(1盏（6克）)冰糖(适量)纯净水(适量)辅料 橙子(1个)
    厨具： 炖盅分类小吃甜味炖一小时简单难度

    橙子炖燕窝的做法:

    

    1.燕窝，橙子 冰糖

    

    2.燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净.

    

    3.橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。

    

    4.洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。

    

    5.橙子切开顶部 当盖。

    

    6.挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。

    

    7.燕窝放进橙子里，加点点水。

    

    8.盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。

    

    9.放进锅里隔水炖 （用炖盅就直接炖）2小时即可食用。

    

    10.炖好的橙子燕窝。

    小窍门：

    鲜橙子用刷洗净；燕窝（这里选用优品燕尊荣款）以冷开水或者矿泉水浸泡4-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净，鲜橙子切顶盖，把燕窝放进橙内，再放回顶盖，置炖盅内，加入冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖2小时便可。