咖喱蘑菇饭的做法

    咖喱的味道总是让人很有食欲，一直以为咖喱和土豆是绝配，这次试了一下咖喱蘑菇，没想到味道很好， 香浓的汤汁配上米饭，好吃到停不下来

    主料

    米饭两人份  蘑菇500g  肉50g  咖喱一块

    辅料

    酱油10毫升  盐适量  生菜两片  樱桃柿子1个  黑芝麻几粒

    咖喱蘑菇饭的做法

    1.首先将蘑菇撕成大小均匀的块并清洗干净，焯遍热水，捞出备用

    2.将肉切片，锅内加入适量油，将肉凉油下锅，煸炒至肉片变色

    3.将蘑菇加入翻炒， 加入酱油和适量盐翻炒均匀

    4.向蘑菇中加入适量清水，盖上盖子烧开

    5.烧开后将火关掉，加入咖喱块并使之融化拌匀

    6.继续开火，烧开使汤汁变浓稠，关火即可

    7.将蘑菇加入到碗中

    8.放入一片洗净的生菜，将米饭捏出喜欢的造型摆在蘑菇上面

    9.将另一片生菜切成细丝，分别放在头上和肚子上一些， 将小柿子中间切开，一片放在肚子上， 另一片切一小片作为嘴，取几粒黑芝麻装饰下眼睛就可以了

    烹饪技巧

    因为肉直接从冷冻室取出的，凉油加入肉会随油温变热而变软不会粘锅，如果油热再加由于温差太大很容易丁锅 米饭造型随就好了