香椿鱼儿的家常做法

    寒冬做的的炖羊肉汤还没发上来，冬天就已经过去了；

    早春做的香椿鱼儿还没发上来，春天也即将过去，

    我这发博客的速度赶不上季节转换的脚步。

    为了不让辛苦拍的PP扔在电脑里封尘，

    赶紧整理一下发上来，

    趁着这还有春风拂面的时候。

    以前一直以为香椿鱼就是用香椿和鱼一起炸的，后来才知道香椿鱼是因为外形象炸小鱼，所以才叫香椿鱼的。

    选了最嫩最细小的香椿芽儿来炸

    留住春天的味道，回味【香椿鱼儿】

    材料：面粉、香椿、鸡蛋、生粉、盐、油

    香椿鱼儿的做法

    1、香椿洗净沥干水；

    2、适量面粉加上点儿生粉，打入一个鸡蛋（我打了两个，太多了），再加入适量清水调成糊状，加入适量盐；

    3、把香椿整棵按入面糊里翻动，均匀沾上面浆；

    4、放入热油里炸至金黄捞起沥油。

    香椿鱼儿做法小贴士：火要大，炸至金黄捞起，香椿炸得脆脆的很好吃。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。