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蒜蓉肉末烤茄子的家常做法

来源:360做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2016-06-03 13:24:00

    茄子喜欢大油水,可是又偏偏不喜欢大油水,

    茄子又是餐桌不可缺少的一道蔬菜,

    总不能一成不变的吃蒜泥茄子

    只要是炒或炖的茄子,家人都不爱吃,

    唯独用肉沫烤的茄子,都是来者不拒,还少油烟。

    百吃不厌的茄子--蒜蓉肉末烤茄子

    材料:茄子3个,猪肉馅180克,尖椒一个,蒜一头,葱一段,蒜蓉辣酱20克,韩式辣酱10克,番茄沙司10克,白糖5克,料酒10毫升,植物油适量

蒜蓉肉末烤<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法

    蒜蓉肉末烤茄子的做法

    1、准备的食材:茄子洗净,尖椒洗净切成小丁,蒜切末,葱切末

蒜蓉肉末烤<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法步骤1

    2、茄子对半切开,在茄子表面划上刀痕,摆放在烤盘中,其中一个茄子太长,切成了2半;

    3、在茄子的切面上刷上少许的植物油;

蒜蓉肉末烤<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法步骤2-3

    4、烤箱采用纯烤的方式,上下管加热200度,升温后放入烤盘;茄子先烤16分钟;

蒜蓉肉末烤<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法步骤4

    5、烤茄子的间隙,准备其他材料;先准备酱料:蒜蓉辣酱、韩式辣酱、番茄沙司、白糖,放入调料碗中;

    6、用少许清水将奖励调成糊状;

蒜蓉肉末烤<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法步骤5-6

    7、炒锅中放入适量的植物油,油热后放入蒜末、葱末,炒出香味;

    8、放入肉馅翻炒至变色,倒入少许的料酒炒匀;

蒜蓉肉末烤<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法步骤7-8

    9、倒入调匀的酱料翻炒;

    10、炒匀后倒入尖椒丁翻炒;略作翻炒后关火,肉馅做好待用;

蒜蓉肉末烤<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法步骤9-10

    11、烤箱时间到,拿出烤盘;

    12、在茄子上放上炒好的肉馅;

蒜蓉肉末烤<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法步骤11-12

    13、将茄子再次放入烤箱中;温度仍旧为200度,时间设为20分钟;

    14、20分钟后,取出烤盘;装盘食用

蒜蓉肉末烤<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法步骤13-14

蒜蓉肉末烤<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>

    小贴士:

    1、烤茄子最好是趁热吃,调味的酱料可以用自己喜欢的味道调制。

    2、肉馅炒制的时间不要长,还要继续烤。

    蒜蓉肉末烤茄子食材搭配小提示

    味精茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。

    苦瓜茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活、清热消肿、解痛利尿及防止管破裂、平压、止咳等功效,是心管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。

    茄子营养成分

    茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细管抵抗力,防止出;维生素

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