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魔芋丝冷拼的做法

来源:360做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2016-05-06 16:42:00

    我们平时在吃冒菜、串串香、关东煮一类的涮汤类美食,很多朋友都喜欢吃一种食材,这就是魔芋丝。打成结的魔芋丝,口感脆脆的,很嫩滑,由于本身是白色无味的食材,所以炖肉或涮着吃,很入味,口感也好。

    主料

    魔芋丝1盒  黄瓜1根  木耳(水发)少许  红椒2个  香菜少许  蒜泥适量  花生碎1小盘

    辅料

    盐半勺  生抽1大勺  糖适量  半勺  麻油几滴

    魔芋丝冷拼的做法

    1.做开一锅水,下魔芋丝,加少许盐,煮5分钟,捞出过凉水备用。

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    2.2、洗净黄瓜、泡发木耳木耳开水焯一下。均切丝。

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    3.3、炸适量的花生米,等花生凉一些后放入密封袋,用擀面杖擀一擀,不用太碎,这样吃起来香

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    4.4、切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣,就放辣椒油,加入盐、少许糖、适量和生抽,少许清水、香油,勾兑一碗调味汁。

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    5.在木耳上面再撒上擀好的花生碎。

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    6.接着码上魔芋丝,把调味汁浇在上面,切适量香菜放进去,搅拌一下,顿时花生碎的香味、黄瓜的清香、木耳魔芋丝的脆爽,再加上调味汁的酸辣,吃起来太过瘾。

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