来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2014-09-02 13:29:00
1.芹菜摘掉叶子,洗净,切段。辣椒切片,蒜切片备用。
2.猪脸肉是买的卤好的,切片。
3.蒜爆捍后放入芹菜和辣椒,炒几下,加入适量盐,炒至芹菜变软,加入猪脸肉,翻炒均匀,加入胡椒粉、料酒,并加入买肉时配的调料,烧至入味,加适量干贝素,完成。
中国饮食有句俗语:前蹄后膀。意思就是说猪蹄要吃前面的,蹄膀要买后面的,因为前蹄和后膀的肉比较多、骨头比较少。