如何在家做汤圆,水果汤圆的做法大全

　　 汤圆是大家都喜欢吃的一种中国传统食物，根据加入的馅料不同，口味也各不相同，水果汤圆可能很多人都没有尝试过，就是把各种新鲜的水果加在汤圆里面，但是不用和汤圆一起煮，新鲜的水果口感好，营养丰富，汤圆可以是素汤圆，也可以是加了馅儿的，红豆沙馅儿的汤圆最是好吃，但是吃多了很容易让人产生腻的感觉，如果加入水果，那就可以起到解腻的作用，汤圆是用糯米做成的，所以比较不容易消化，这时候，水果的搭配对于人体消化也能起到很好的作用。

　　水果汤圆的做法：

　　食材明细：糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，橄榄油，可可粉和抹茶粉等各适量，水果可以根据自己的喜好来决定，芒果，草莓，香蕉都是不错的选择，另外还用到了蓝莓干和大象酒。

　　1.一个较大的容器中加入适量的糯米粉，玉米淀粉和白砂糖，再加一些清水，搅拌均匀，可以用打蛋器代替筷子，直至完全没有颗粒之后加入少许橄榄油再次搅拌;

　　2.待容器中的混合物呈现粘稠的状态之后分成三等分装在不同的碗里，其中一个碗里加可可粉，另一个碗里加抹茶粉，第三个里面不加任何调料，一起放在蒸锅里蒸十五分钟左右;

　　3.准备的水果，香蕉，芒果和草莓清洗干净后沥干水分，切成小块备用，蓝莓干提前用大象酒浸泡，约半天的时间，将蓝莓干泡软即可;

　　4.红豆沙分别搓成小圆球，压成圆片，在里面放在切成小块的水果，再包起来搓成圆球，蒸好的混合物用筷子搅拌成糊状，放量之后再用来包馅儿;

　　5.将汤圆包好之后放在熟的玉米淀粉里滚一圈，均匀的裹上淀粉，加入了可可粉的面糊也是一样的做法，在里面包入用大象酒浸泡至软的蓝莓干就可以了，抹茶芒果馅儿的汤圆做法相同;

　　小贴士：汤圆口感的好坏，糯米粉也起着至关重要的作用，把糯米粉和玉米淀粉先用筛网过滤一遍，这样得到的面粉更加细腻，没有较粗的颗粒物，做出来的汤圆口感好一些，关于红豆沙的选择，是因为用红豆沙可以帮之汤圆定型，而且煮熟的红豆沙口感细滑，非常的香甜。糯米非常具有黏性，所以在操作的时候，可以带上一次性手套，这样可以避免糯米沾手，不好操作。