香辣蟹的做法

    中秋将至怎么少得了我们想吃大闸蟹的欲望勒！

    香辣蟹用料工具

    主料：阳澄湖大闸蟹(3只)辅料什锦蔬菜(适量)
    厨具： 炒锅分类热菜海鲜麻辣爆半小时普通难度

    香辣蟹的做法:

    

    1.买回来的大闸蟹先用大碗装清水清洗干净！

    

    2.准备材料，品种选择自己喜欢的蔬菜口味！

    

    3.当然作料也是少不了的！

    

    4.锅里加水放蒸盘蒸15分钟！

    

    5.炒锅加热倒入食用油，烧至9层热放入生姜颗粒和准备好的蔬菜，翻炒放入盐和鸡精

    

    6.倒入到碗里

    

    7.同样热锅加油烧至9层热放入生姜粒，花椒，辣椒翻炒两下放入红油豆瓣酱（这是我的法宝，婆子妈亲手自制的。）倒入酱油和红油辣椒，然后放盐和蒸好的蟹，烧5，6分钟左右起锅时放入鸡精和切好的葱白和大蒜粒。

    

    8.倒入在刚刚装蔬菜的大碗里撒上葱花趁热吃！