自制健康南瓜油条的做法

    南瓜季，就是这样疯狂，任何美食都可以南瓜为原料，自己制作可以随意调整口味，营养自不必多说，味道那也是杠杠的，比早餐摊上卖的更胜一筹。

    自制健康南瓜油条用料工具

    主料：南瓜泥(适量)普通面粉(适量)辅料 花生油(适量)酵母(适量)无铝泡打粉(适量)盐(适量)食用碱(适量)
    厨具： 炒锅分类小吃咸甜炸半小时普通难度

    自制健康南瓜油条的做法:

    

    1.南瓜泥

    

    2.南瓜泥中加入酵母、无铝泡打粉、食用碱、盐和面粉，不用加水，和成软硬适中的面团，和面时不要一次把面粉全放上，要分次地加。

    

    3.和好的面团。

    

    4.把和好的面团用手按成表面有许多小坑，倒入适量花生油，用手背继续按，让面团慢慢地把油吸进去。

    

    5. 揉成光滑的面团。

    

    6.整理成扁平的长条状，用保鲜膜包好，先放在室温处发酵4个小时，再移到冰箱继续发酵8小时。

    

    7.发酵好的面团取出，揭开保鲜膜，继续放在保鲜膜上。

    

    8.用刀切成稍宽一点的条。

    

    9.两片叠在一起。

    

    10.用筷子压一下。

    

    11.取下筷子。

    

    12.小锅热油至八成热。

    

    13.用手拿起做好的油条坯，两手稍往两头拉一下，放入油锅中。

    

    14.炸至两面金黄，捞出控油，趁热吃吧。

    小窍门：

    1、南瓜泥水份很大，和面时不用另加水，成品会更外酥里嫩。2、面从冰箱里拿出来后，不用做任何整理，直接做了炸就行。3、直接放在保鲜膜上做更省事。4、炸的时候要多翻几次，南瓜比较容易上色。