南瓜荷叶饼的做法

    荷叶饼也可以很美的^_^

    主料

    南瓜泥120克  面粉400克

    辅料

    酵母4克

    南瓜荷叶饼的做法

    1.南瓜上锅蒸熟，压烂成泥

    2.，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。

    3.放温暖处发酵至2倍大。

    4.取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。

    5.取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。

    6.用手整理成扇形。

    7.用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。

    8.再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。

    9.依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。

    烹饪技巧

    由于南瓜含水量较高，所以揉面团的时候不用加水。