洋葱炒鸡蛋的做法

    冬季防感冒必备菜品^_^

    主料

    洋葱1个  鸡蛋2个

    辅料

    香油4～5滴  盐1小勺  十三香半小勺  大葱1/4  生姜两片  花生油适量

    洋葱炒鸡蛋的做法

    1.洋葱切丝，泡在水里，开始准备其他辅材

    2.两个鸡蛋打在小碗里，用筷子朝一个方向搅拌，打散

    3.葱姜蒜切丝备用

    4.炒锅烧热，放入适量花生油，待油温滴一滴蛋液可以马上飘起来，加入刚刚打散的鸡蛋

    5.鸡蛋加入炒锅中，用筷子迅速搅拌，成棉絮状，待鸡蛋表面金黄色，盛出来待用

    6.锅里放一滴花生油，油热后放入葱姜蒜爆香

    7.依次加入洋葱，生抽3滴，蚝油一小勺，花椒研磨粉（或十三香）少量，不断翻炒；如果太干可以放点儿淀粉水勾芡

    8.带洋葱7成熟，加入炒好的鸡蛋，加入适量盐；翻炒片刻；关火，滴几滴香油，出锅即可。

    9.成品洋葱炒鸡蛋