凉拌木耳粉皮的做法

    鲜香杂拌，弹性十足的粉皮木耳，外加脆爽黄瓜，没有什么技术含量，简便易学，五分钟搞定健康开胃菜！

    主料

    粉皮30克  干木耳5克  黄瓜1根

    辅料

    食盐2克  椒盐2克  生抽5毫升  醋5毫升  芝麻酱5克  芝麻5克  辣椒粉5克  植物油10毫升

    凉拌木耳粉皮的做法

    1.泡发木耳和粉皮.早晨上班前掰开一张粉皮，抓一小把木耳用凉水泡上，下班回来就泡好了，沥干水分

    2.黄瓜擦成丝，我用的是刨丝器，刀工好的也可以自己切

    3.准备辣椒粉和芝麻，放入干燥的碗中

    4.锅中加入适量植物油，开火烧熟，稍微晾一下

    5.把有倒在芝麻辣椒粉上，滋滋声伴随香气溢出来，辣椒油就做好了，晾凉备用（制作辣椒油可以第一步进行哈）

    6.加入适量生抽、醋、食盐、椒盐、芝麻酱、辣椒油，拌匀装盘即可

    烹饪技巧

    制作辣椒油的时候一定要等烧热的油稍微晾一下，不然辣椒粉容易糊 可以根据自己的爱好加一些蒜蓉、烤麸等，味道更佳~一起DIY吧！