黄瓜熘肉片的做法

黄瓜熘肉片的做法

黄瓜不但脆嫩清香，而且营养丰富，是亦蔬亦果的食物，做法也很多，最常见的就是热炒和煲汤，今天小编推荐的是黄瓜熘肉片，味道鲜美，非常适合在夏天食用。

营养价值：

蛋白质、碳水化合物、维生素B、C和E、胡萝卜素、钙、铁、磷

食疗功效：

清热生津、利尿排毒、补虚强身、美容养颜

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

腹痛腹泻、脾胃虚弱者少食

黄瓜熘肉片所需材料

主要食材：黄瓜 ( 100克 )猪瘦肉 ( 100克 )鸡蛋 ( 1个 )辅助佐料、水淀粉 ( 30克 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )姜末 ( 适量 )料酒 ( 适量 )

黄瓜熘肉片的做法

1、黄瓜洗净切片；猪瘦肉切片，用蛋清、水淀粉浆好，剩余的水淀粉把姜末、味精、盐、料酒调成芡汁。

2、锅置火上，加油烧热，把猪肉片放油中滑熟后，捞出。

3、锅内留底油，把肉片入锅内，再放黄瓜翻炒，下芡汁搅匀即可。

黄瓜熘肉片的功效与作用

1、黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。

2、猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。

3、黄瓜熘肉片此菜具有清热生津、利尿排毒、凉血止痛、补虚强身、美容养颜的功效。