玉米煎饼的做法

玉米煎饼的做法

玉米煎饼是一种汉族小吃，属于粗粮食品，含有丰富的营养物质，常见于山东，河南等地。玉米煎饼呈金黄色，香气四溢，让人顿时食欲大开。做法也很简单，只要跟着下面的步骤，你也可以做出来哦。

营养价值：

蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种维生素、纤维素、脂肪、卵磷脂、胆固醇、糖类、钙、铁、锌等

食疗功效：

润肠通便、补益虚损

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合便秘、体质虚弱者

玉米煎饼所需材料

主要食材：玉米面 ( 250克 )蛋液 ( 50克 )鲜奶 ( 120毫升 )中筋面粉 ( 150克 )辅助佐料、白糖 ( 20克 )

玉米煎饼的做法

1、盆洗净放玉米面、蛋液拌匀，倒入鲜奶和中筋面粉调成糊。

2、平底锅烧热，改小火，锅底抹上少许食用油，倒入适当的面糊煎至金黄色，再翻面煎1分钟。

3、其余面糊依次舀入煎成饼，码放盘中即可。

玉米煎饼的功效与作用

1、玉米面具有健脾益胃、抗衰老、润肠通便、预防肠癌、美容护肤、防止动脉硬化、降压降糖降脂的功效。

2、蛋液补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。

3、牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠、促进骨骼发育的功效。

4、面粉具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

5、玉米煎饼具有润肠通便、补益虚损、健脾益胃、美容抗衰、降三高的功效。