甜菜牛肉饼的做法

甜菜牛肉饼的做法

牛肉饼是我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

营养价值：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、钙、磷、钾、镁、铁、锌

食疗功效：

增强体力、开胃消食、滋养脾胃、补血健体

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合生长发育及手术后、病后调养的人

甜菜牛肉饼所需材料

主要食材：甜菜根 ( 40克 )牛肉 ( 50克 )辅助佐料、蛋黄 ( 适量 )面粉 ( 适量 )盐 ( 少许 )白糖 ( 少许 )酱油 ( 少许 )

甜菜牛肉饼的做法

1、甜菜根洗净切段，用模具切除中心，用盐腌渍；牛肉洗净剁碎，加盐、白糖、酱油腌渍。

2、面粉调匀，涂在甜菜根中间，再用牛肉填实；将蛋黄搅匀，在甜菜根上涂匀。

3、平底锅烧热，倒入油，下入甜菜根煎熟即可。

甜菜牛肉饼的功效与作用

1、甜菜具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒的功效。

2、牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎、对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。

3、甜菜牛肉饼此菜具有增强体力、开胃消食、滋养脾胃、补血健体、消热解毒的功效。