可可蛋糕吐司的做法

    拔草了，拔草了，可以说是好久以前就想做这个蛋糕吐司二合一了，当时是在宿舍看见同学买回来当早饭吃，觉得在颜色方面挺新奇的，心想着买上烤箱第一个就做这个，结果一拖再拖，拖到现在才完成。

    可可蛋糕吐司用料工具

    主料：高筋面粉(200g)玉米油(10g)可可粉(5g)黄油(10g)牛奶(10ml)低筋面粉(60g)辅料 白砂糖(60g)酵母(3g)温水(90ml) 鸡蛋(3个) 香草精(1滴) 葡萄干(10g)食盐(4g)
    厨具： 电烤箱分类烘焙甜味烘焙半小时简单难度

    可可蛋糕吐司的做法:

    

    1.温水放入面包机中（刚开始放了85ml，后来又加了5ml，大家根据面粉的吸水量来）。

    

    2.放入酵母稍微化开。

    

    3.放入高筋面粉。

    

    4.对角线放2g的盐和30g糖。

    

    5.进行1次和面程序。

    

    6.和好面团。

    

    7.放入黄油，继续第二次和面程序。

    

    8.程序结束后可以套出手膜。

    

    9.进行一次发酵，至原来的两倍大小（厨房有点儿没开灯，有点儿黑(⊙﹏⊙)b）。

    

    10.面团拿出来排气。

    

    11.分成两个小面团，松弛20分钟。

    

    12.将其中一个面团擀成橄榄状。

    

    13.铺一层葡萄干。

    

    14.将两边对折。

    

    15.从上至下卷起来。，另一个面团做法一样。

    

    16.将面团稍微揉长，长度和吐司盒长度相似。

    

    17.烤箱中放一碗热水，进行二发。

    

    18.二发至原来的1.5~2倍的大小。

    

    19.预热烤箱，上下火180度先烤15分钟。

    

    20.烤好以后拿出来。

    

    21.鸡蛋打入无水无油的盆中（后来我又加了一个蛋)。

    

    22.放入2g的食盐和30g白砂糖。

    

    23.低速打至粗泡。

    

    24.滴入1滴香草精。

    

    25.高速打至蛋糊有纹路产生且不快消失。

    

    26.筛入低筋面粉、可可粉，翻拌均匀，加入牛奶和玉米油。

    

    27.翻拌均匀以后。

    

    28.倒入吐司盒中。

    

    29.预热烤箱，上下火180度30分钟。

    

    30.烤好以后稍微放凉，脱模。

    

    31.完全凉了切块儿很方便。

    

    32.双重口感哟~

    

    33.因为加了蛋糕，建议快点儿吃完。

    小窍门：

    烤箱设置仅供参考。