蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)的做法

    简介：每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味，简单的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己亲手做的小蛋糕更有意思，这款纸杯蛋糕就是懒人福利，不需要过多步骤，尤其刚烤好还热着的时候最好吃，包装好了还可以送人喔！

    纸杯蛋糕用料工具

    主料：低筋面粉(70克)糖(50克)鸡蛋(2个)辅料 橄榄油(1.5勺) 牛奶(2.5勺)柠檬汁(几滴)
    厨具： 电烤箱分类下午茶烘焙奶香烘焙一小时简单难度

    纸杯蛋糕的做法:

    

    1.准备材料

    

    2.鸡蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打发

    

    3.打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理

    

    4.加入牛奶和橄榄油，再加了几滴柠檬汁，快速翻拌

    

    5.筛入面粉，继续快速翻拌到均匀混合即可

    

    6.灌入纸杯中，8分满后，放在桌面震动几次，震动里面的气泡

    

    7.烤箱预热175度3分钟，上下火烘烤15分钟，表面金黄即可

    

    8.烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦

    小窍门：

    小贴士：1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。2.橄榄油可以用黄油代替。 3.筛入面粉搅拌时，忌翻拌过度导致消泡。 4.灌入纸杯中，8分满即可，过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。