葱香曲奇饼干的做法

    前几天第一次做蔓越莓饼干，收到大家的欢迎，很成功，今天准备挑战一下曲奇，由于天气比较炎热，所以选择了比较清爽的葱香曲奇！

    主料

    低筋面粉400克  黄油140克  玉米油100克  糖粉100克  盐6克  水100克

    辅料

    新鲜葱40克

    葱香曲奇饼干的做法

    1.小葱切成葱末待用

    2.黄油软化待用，夏天的时间大概是15分钟左右就可以了

    3.软化后的黄油加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌，再用电动打蛋器，调到一档继续搅拌，这样可以防止糖粉飞起来

    4.加入糖粉的黄油打到颜色变淡，呈蓬松的羽毛状

    5.加入玉米油，继续用橡皮刮片刀搅拌

    6.加入小葱末继续搅拌

    7.加入提前嗮好的低筋面粉！搅拌直到没有白粉的出现

    8.将搅拌好的面糊装进裱花袋里、我用的是菊花状的裱花嘴，均匀的将曲奇挤在准备好的烤盘里

    9.第一次挤的曲奇，样式不是很好看，一定要掌握好诀窍，从时针的三点位置，逆时针走一圈，再到时针的九点位置，快速的提起.

    10.烤箱190度预热15分钟，放进待烤的曲奇，温度190度，上下加热20分钟

    烹饪技巧

    曲奇的形状是这款烘培最考验手艺的地方，所以一定要有技巧，如果按照配方来调配面糊的话，味道那是没有什么问题的！肯定是棒棒嗒！