奶油松子仁吐司的做法

    做面包只要加了淡奶油，做出来的就一定好吃，如北海道吐司等；前阵子开封了一大盒淡奶油，在做了蛋糕和曲奇饼干后还剩下一点点；就又想到了用它做面包；当在秤材料时，那位刚好在剥松子仁给我吃；哈哈突然想到了，如果将是松子仁放在面包里会是啥味道呢？于是乎就有了下面的试验了；事实证明：加了淡奶油的吐司很香很松软也很好吃啊~~~

    主料

    鸡蛋1个  黄油50克  食盐6克  细砂糖80克  酵母5克  牛奶200克  淡奶油70克  低筋面粉100克  高筋面粉400克

    辅料

    松子仁30克

    奶油松子仁吐司的做法

    1.准备好相关食材

    2.将主料除酵母和黄油外的其它材料，倒入面包桶内

    3.启动揉面程序后，检查面团的扩展及出膜状况冷藏发酵一夜

    4.取出后加入软化的黄油和酵母，再启动一次和面程序

    5.检查面团的扩展及出膜状况

    6.展开面团放入松子仁，轻揉融合成团

    7.分割6等份，搓圆盖膜松驰15分钟

    8.撒少许高粉，取一面团擀成长舌状，对折后再擀成长条形

    9.自上向下均匀卷起

    10.依次做好全部并放入吐司盒

    11.送至烤箱发酵至8-9分满时取出

    12.再将吐司盒送入预热好的烤箱下层：180度上下火，烤40分钟

    13.表面上色后及时加盖锡纸，直至结束

    烹饪技巧

    1、这款吐司一发在没有放酵母和黄油的前提下，揉面结束过夜冷藏发酵的 2、这款配方水量较大，面团较湿，操作时可粘少许高粉，多了会影响发酵效果及面包口感；亲若觉得不利于操作，可减少20克左右牛奶量 3、加入淡奶油后的面团，柔软性特好，口感更不用说 4、烤箱的温度和时间，仅供参考