宝宝炫彩馒头的做法

    晴天宝宝从八个月开始非常爱吃面食，后来看见馒头更是激动万分，为了让宝宝吃到安心美味，她喜欢的都要自己动手做起来。

    主料

    紫薯1个  南瓜适量  面粉适量  牛奶15毫升

    辅料

    酵母5克

    宝宝炫彩馒头的做法

    1.南瓜去皮去籽，紫薯去皮分别切片装碗上锅蒸，切片是为了更快蒸熟

    2.将蒸好的南瓜紫薯分别打泥，南瓜水份大不需要在添加任何液体，紫薯泥干燥需要加入液体，我们加宝宝九个月所以加的15ml配方奶，也可以用牛奶代替，加入奶后口味更醇香。趁着温热再分别在两种泥中加入2.5g安琪酵母，搅拌均匀至酵母溶解。

    3.在两个种泥中分别加入适量的面粉，揉面团！宝宝吃的所以面团相对较软！

    4.揉成两个光滑不粘手的面团，三光：面光，盆光，手光！完美

    5.将两个揉好的面团放到温热处盖盖或附上保鲜膜发酵，发至两倍大，阳台室温大约发酵两小时，着急可以隔温水发酵大约40分钟即可。

    6.取出发酵好的面团揉搓排气，切小剂子，擀成长面皮，两条叠加卷起，滚一滚，根据需要在中间切一刀或两刀

    7.卷切好的小馒头装入笼屉二次醒发至少10分钟

    8.冷水上锅蒸，大火10分钟转小火5分钟，起锅为了避免水蒸气滴落导致馒头塌陷，不关火掀起锅盖。

    9.非常松软可口的宝宝小馒头就完成了，吃不完的放入冷冻室，吃的时候取出蒸制能够保持新鲜松软。冷藏宜发硬

    烹饪技巧

    面团中需要加多少面粉在这里不做赘述，根据两种泥的稀稠适量添加，把握不好的可以逐次少量的添加。