芒果班戟的做法

其实我不是个美食控，过于甜腻的食品我通通不太爱吃，想做芒果班戟完全是被它奇怪的名字（班戟是什么意思？）和美貌的外表吸引！通常我自己做的美食自己很少吃，多用来欣赏，秀色可餐我是深有体会啊，欣赏拍照后，制作出来的食物多用来送邻居好友，当然，得到...

食材介绍

芒果(1个)玉米淀粉(15克)面粉(25克)喷射式稀奶油(40g)葡萄糖粉(10g)黄油(8g)纯牛奶(150ml)鸡蛋(1个)

芒果班戟的做法步骤

1. 准备所有食材，因为昨晚突发灵感要做班戟，所以忘记给这些食材来个大合影

2. 把牛奶、面粉、玉米淀粉、搅拌均匀的鸡蛋一起倒进容器中进行顺时针来回搅拌，同时，黄油盛小碗中放微波炉解冻成液体状态

3. 把搅拌好的鸡蛋牛奶面粉液用网状的细筛子来回过滤细小颗粒，大概过滤2回即可，这样做出来的班戟面皮口感细腻

4. 倒半碗过滤好的牛奶鸡蛋面粉液到已解冻的黄油碗中，用手动打蛋器搅拌，使黄油完全和鸡蛋牛奶液融为一体

5. 把融合好的黄油碗里的全部液体再倒回原来的鸡蛋牛奶液中，继续用打蛋器搅拌，搅拌完全后，把适量的液体倒入平底锅中小至中火加热

6. 煎的时间不要太长，怕底部煎糊，当面皮表面起了如上图的汽泡，即可停止加热，取出面皮，放大盘中冷却，冷却后放冰箱冷冻10分钟取出

7. 从冰箱取出面皮，先在面皮表面用喷射稀奶油喷一层奶油，再在奶油上铺一层切片芒果，然后又喷一层稀奶油，奶油和芒果的量依据个人口味放，放完奶油和芒果后，两边对折面皮，折成长条型后再两边对折，折成小枕头形状，好了，漂亮的芒果班戟姑娘就已躺在盘中等待美食家的品鉴了！放入冰箱冷藏后食用味道应该更佳