蒸狗棍鱼饼
来源：360做菜网 分类：面食 时间：2014-09-24 10:31:00
- 用料
- 狗棍鱼300g
- 五花肉100g
- 油适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 蒸狗棍鱼饼的做法步骤
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1.狗棍鱼清洗干净内脏，把头去掉洗净。
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2.在鱼身上均匀的撒一层盐腌制半个小时。
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3.把鱼切成大块。
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4.放入绞肉机内搅成肉泥。
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5.五花肉切大块，姜蒜切片也放入搅拌机搅碎。
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6.搅碎的五花肉跟鱼肉混合均匀。
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7.加入适量食用油。
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8.淋入适量生抽。
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9.平铺在盘子内摊开。
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10.入蒸锅蒸10分钟至肉饼熟透。
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11.出锅再淋入适量生抽即可。
- 小贴士
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如果追求口感更好一点的话，可以把鱼身中间的大刺先踢掉再搅成鱼肉馅。
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