抹茶冻芝士图文教程

　　┈用料┈

　　抹茶粉2茶匙

　　牛奶160ML

　　soft cheese300G

　　糖80G

　　吉利丁2片(约8G)

　　消化饼干6块

　　黄油15G

　　┈做法┈

　　① 消化饼干6块磨碎，加入融化的黄油搅拌均匀

　　② 模具中铺上锡纸(便于脱模)，倒入拌过黄油的饼干屑，把饼干屑压在模子里压平压实

　　③ 吉利丁2片(大约8G)放入牛奶中泡软

　　④ 芝士加细砂糖搅打均匀

　　⑤ 抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中，加热至吉利丁融化。关于这一步，@胡桃肥子  提议说加抹茶粉可以改成：先把抹茶粉加入牛奶搅匀，然后加入吉利丁片加热至吉利丁融化。吉利丁牛奶液有点稠，加抹茶粉有点难融。

　　⑥ 抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀，搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中，把表面刮平后放入冰箱冷藏

　　⑦ 表面装饰：剪一张油纸中间镂空成心形，把油纸铺在蛋糕表面，撒上抹茶粉，再把油纸撤掉，即可