抹茶豆沙桃山月饼的做法

    桃山月饼）（月饼的做法大全）是近几年流行起来的，最开始听说的时候很奇怪这个名字，查找了资料才知道原来是用起源地来命名的。别的不说，味道是真不错，而且做起来还非常简单呢~材料：抹茶味日式桃山皮200g，豆沙馅200g

    抹茶豆沙桃山月饼用料工具

    主料：抹茶味日式桃山皮(200g)辅料豆沙馅(200g)
    厨具： 电烤箱分类烘焙月饼甜味烤一小时普通难度

    抹茶豆沙桃山月饼的做法:

    

    1.将豆沙馅取出

    

    2.用双手揉捏一会儿

    

    3.分割成8份，每份约25g重，分别搓成圆球状备用

    

    4.取一份抹茶味桃山皮

    

    5.同样用双手揉捏一会儿

    

    6.也分成每份25g重之后搓圆

    

    7.取一个抹茶皮用拇指在中央按压出坑状

    

    8.放入一个豆沙馅

    

    9.将皮慢慢向上搓，使其均匀的包住馅料

    

    10.直至最后包好并封口

    

    11.依次将所有皮、馅都包好

    

    12.摆放入烤盘后，将模具套在包好的饼坯外侧，向下按压出花型

    

    13.依次将所有饼坯都按压出花型

    

    14.表面薄薄的喷一层水

    

    15.送入预热好的烤箱中层，160度烘烤约12分钟

    

    16.出炉晾凉密封保存即可

    小窍门：

    1. 桃山皮和所用馅料都是买的现成的，所以做起来很简单；2. 这里我用的是50g月饼模，皮馅按照1:1来做的，所以分割材料的时候皮和馅的重量都是25g/个；