桂花糯米糕的做法

    金秋，丹桂飘香。桂花为三大芳香树之一，清可绝尘、浓能远溢，自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，仲秋时节，夜静轮圆，把酒赏桂，陈香扑鼻。现代工艺发达，即便是在没有桂花树的北方，也可以品尝到芳香四溢的糖桂花，桂花、糯米、枣，一直是最佳组合，在这个收获的季节，一定要尝一尝。

    桂花糯米糕用料工具

    主料：糖桂花(50g)糯米粉(300g)大枣(8颗)辅料 绵白糖(50g)
    厨具： 蒸锅分类甜味蒸半小时简单难度

    桂花糯米糕的做法:

    

    1.准备食材：糖桂花、糯米粉、大枣、白糖

    

    2.大枣洗净提前用清水浸泡一下

    

    3.把白糖倒入糯米粉中

    

    4.用温水和成面团，以不沾手为宜

    

    5.活好的面团均分成大小一样的面剂

    

    6.泡好的大枣，如图切开不要切断，取出枣核

    

    7.为了成品好看些，把去核的大枣切去两边

    

    8.把处理好的大枣和糯米团捏在一起，入蒸锅，从上汽计算蒸20分钟

    

    9.蒸好的糯米糕淋上桂花酱，略加装饰即可上桌

    小窍门：

    1、大枣处理是为了好看，也可以用整个的去核大枣包裹糯米团2、添加白糖的甜度，按自己口味调节3、蒸制糯米糕的时间从上汽计算蒸20分钟