五彩饺子的做法

　　 1.准备：猪肉、芹菜、香菇、紫甘蓝、红黄彩椒、大葱、姜和芹菜，香菇，因为芹菜和香菇这些菜的量足够了，所以白菜就没有派上用场）。

　　 2.将葱和姜洗净切成碎末，红色和黄色彩椒洗净分别切小块、紫甘蓝洗净切成小块、将芹菜叶摘下来洗净（紫甘蓝用了200克）

　　 3.红彩椒倒入榨汁机里，启动电源，开始榨汁。

　　 4.黄彩椒倒入榨汁机里，启动电源，开始榨汁。

　　 5.将芹菜叶倒入榨汁机里，启动电源，开始榨汁。

　　 6.酱紫甘蓝倒入榨汁机里，启动电源，开始榨汁。

　　 7.将榨好的蔬菜汁分别放到小碗里备用。

　　 8.将面粉1500克分别分成五等份。

　　 9.将五等份的面粉分别揉成五份面团。

　　 10.将芹菜洗净用开水焯一下。

　　 11.然后将焯水的芹菜过凉水控干水分，并剁成芹菜粒备用。

　　 12.将猪肉切成碎粒。

　　 13.将肉馅加入适量的水调制成粘稠时，加入调味料、生抽、面酱、味精、香油、及精盐充分拌匀。

　　 14.将葱和姜分别切成葱末和姜末。

　　 15.将香菇切成碎末备用。

　　 16.精切好的葱末和姜末倒入肉馅里。

　　 17.将香菇末和芹菜末倒入肉馅里充分拌匀。

　　 18.将用一份和好的面团搓成长条状。

　　 19.用刀具切自己适当大小的剂子。

　　 20.然后将挤子一个一个都按扁。

　　 21.擀成圆形的剂子，放入适量的馅料，用一手托起饺子皮，另一只手捏褶，包成饺子的形状。

　　 22.这是包好的饺子坯，另外几种面团也是用同样的方法，以此类推。

　　 23.这是紫色甘蓝和原色的面包的饺子坯。

　　 24.锅中做一锅热水，水开后，将饺子下入锅里，开锅之后，点滴一小碗凉水，反复三次。

　　 25.当饺子全部飘上来的时候，饺子就煮好了，这时即可出锅了。

　　 26.将五彩缤纷的饺子装盘，开吃喽!