香肠卷的做法

    香肠馒头卷---有料的馒头就是好吃，配上一杯牛奶或是豆浆作为早餐，能量满满一上午。

    香肠卷用料工具

    主料：面粉(350克)清水(210克)香肠(八根)辅料白糖(1小勺)干酵母(5克)
    厨具： 蒸锅分类面食咸鲜蒸一小时普通难度 香肠的做法

    香肠卷的做法:

    

    1.面粉中加入1小勺白糖，酵母用水化开加入面粉中，和成光滑的面团，盖湿布发酵。

    

    2.面团发酵两倍大。

    

    3.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气。

    

    4.将面团搓成长条状。

    

    5.分成大小均匀的小面团。

    

    6.揉匀松弛5分钟。

    

    7.取一个面团按扁擀成长方形面片。

    

    8.如图，放一根香肠。

    

    9.由下向上卷起，要卷紧，捏紧收口。

    

    10.做好所有，收口向下摆在刷过油的蒸屉上，空开距离，松弛15分钟。

    

    11.盖好锅盖，大火烧开上汽后转中火蒸10分钟。关火后3-5分钟打开锅盖，防止回缩。

    

    12.蒸好的香肠卷。

    小窍门：

    1、充分揉匀面团排除空气，蒸好的馒头表面才会光滑。2、关火后3-5分钟再打开锅盖，防止棉头回缩。3、蒸好的香肠卷冷冻保存。