蜜饯糯米饭的做法

把含水分低并不带汁的称为果脯。传说果脯最早是明朝御膳房独家生产的，后来传入民间，距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工，现在都使用糖来代替蜂蜜，但习惯上仍称为蜜饯果脯。曾于1913年在巴拿马国际博览会上获奖。果脯生产采用先进的制作方法和工艺，使用高级玻璃纸或无毒聚乙烯包装，并进行严格检验。由于以高浓度的糖制成。因而各种微生物都难以在果脯中生存，产品也便于贮藏。 糯米有补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒。主脾胃虚寒泄泻；消渴尿多；自汗。尤其是身体虚弱多汗血虚头晕眼花产后的人食用

　　 蜜饯糯米饭用料工具

主料： 白糯米 (1碗) 黑糯米 (3/1碗)
调料： 红枣 (1粒) 粽叶子 (6叶) 蓝莓味梅子干 (10粒) 芒果干 (2条) 葡萄干 (30克)
厨具： 电饭煲、电压力锅、高压锅、不粘锅、蒸锅、炒锅

　　 蜜饯糯米饭的做法:

  1.材料：白糯米1碗 黑糯米3/1碗 葡萄干30克 芒果干2条 蓝莓味梅子干10粒 粽叶子6叶 红枣1粒   2..拿一个大碗铺好粽叶。   3..中间放入芒果条（用剪刀修剪好形状）和梅子。   4..撒入白糯米。   5..撒入葡萄干。   6..依次撒入黑糯米白糯米和梅子干直到铺完。   7..剪掉多余粽叶倒入少量的水。   8.冷水上锅（电气锅）。   9..蒸16分钟。   10.蒸好趁热倒扣盘子内揭去粽叶在铺上红枣和葡萄干。

　　 小窍门：

用粽叶铺下可以直接倒扣出来，糯米要提前一晚浸泡这样比较容易蒸熟（尤其是黑糯米）。这些蜜饯已经比较甜了我就没有再加糖了，如果喜欢可以依个人口味酌情添加。 注意事项 凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、腹胀的人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食糯米容易引起消化不良。