樱花虾肉馄饨的做法

这是我清明节在家做的一道菜。每次骑自行车去上班的路上，长长的一条林荫小道，两旁高高的梧桐树，中间停着一树烂漫的樱花。别人只看到了春意盎然，我看的是食欲大开，即想入菜。心动就行动了。

　　 樱花虾肉馄饨用料工具

主料： 虾肉 (250克) 猪肉 (200克) 香菇 (3个) 芹菜 (100克) 樱花 (1支)
调料： 盐 (3茶匙) 葱姜水 (1) 蛋清 (1个) 胡椒粉 (1茶匙)
厨具： 煮锅

　　 樱花虾肉馄饨的做法:

  1.对虾去壳去虾线，切碎。猪肉洗净，剁成肉糜。我喜欢细腻的口感，所以切的比较细致。   2.芹菜香菇洗净，切丁。   3.依次加入所有的调味料，朝一个方向搅拌均匀，使馅料上劲。然后包好馄饨。   4.锅中放热水烧开，撒盐，放馄饨。水开后，加冷水。反复两次，知道馄饨浮起，点上樱花。