南瓜酒酿饼的做法

    一到这个时节，南瓜就比较便宜。用南瓜做点零食点心，在我家非常受欢迎。首先，它漂亮的色泽，就让人垂涎欲滴了。其次，甜甜的口感风靡男女老少。
不过这次做的南瓜酒酿饼，老人和小孩要稍微少吃点。但是毕竟疑惑的是，我吃两三个就有微醺的感觉，可余下的酒酿饼孩子们全部吃光也没听谁说：“醉了。”

    主料

    南瓜600g  酒酿240g  白芝麻50g

    辅料

    玉米油10g

    南瓜酒酿饼的做法

    1.南瓜去皮，洗净后切片。

    2.将南瓜片放在蒸锅上，隔水蒸熟。

    3.将蒸好的南瓜，捣成泥。

    4.放入酒酿，酒酿要稍微沥干些，米酒水如果太多，做出来的饼会比较醉人。

    5.放入糯米粉，如果把握不住糯米粉的量，建议一点一点添加。

    6.和成一个光滑的面团。

    7.将面团分成均匀大小的剂子，一一揉圆备用。

    8.将园子放进白芝麻碗里，粘上白芝麻。

    9.粘好白芝麻后，用手掌心按扁。

    10.电饼铛刷油，通电，“预热”后，放上生胚饼。

    11.启动“煎蛋/薄饼”程序，电饼铛“蜂鸣”提示音响起时，南瓜酒酿饼就好了。盛出装盘即可。

    烹饪技巧

    1、酒酿要稍微沥干些，米酒水如果太多，做出来的饼会比较醉人。 2、如果把握不住糯米粉的量，建议一点一点添加。