芝士奶油焗地瓜的做法

    每天上下班路上都会看到路边的烤地瓜，馋到流口水又不敢买来吃，于是在袁先生给我添置了烤箱之后，当即就研究了这道香甜可口的芝士奶油焗地瓜，芝士我所爱，奶油我所爱，地瓜亦我所爱，三者可兼得！做法简单易学，味道香甜软糯，有没有秒杀粗粮界？

    主料

    地瓜4根  芝士40克  淡奶油20克

    辅料

    鸡蛋1个  黄油5克

    芝士奶油焗地瓜的做法

    1.地瓜洗净入锅蒸四十分钟，能用筷子扎透即可出锅，放凉至不烫手。

    2.从中间切成两半。

    3.用勺子挖出地瓜瓤放入容器中，不要挖破地瓜皮，留2-3mm的厚度。

    4.加入黄油、奶油、芝士。

    5.搅拌均匀。

    6.重新装回地瓜皮中，抹平。

    7.撒上芝士，再刷上一层蛋液。

    8.放入烤箱中层上下火180度烤20分钟.后五分钟需要在烤箱旁观察，避免烤焦。

    烹饪技巧

    地瓜可以蒸熟、微波炉烤熟、烤箱烤熟，一定要熟透，不然挖出来的地瓜瓤成块状加入奶油芝士之后搅不均匀，烤出来的影响口感。每家的烤箱温度不一样，烤的时候注意观察，避免芝士烤焦。