菠菜鸡肉卷的做法

    菠菜鸡肉卷用料工具

    主料：普通面粉(适量)开水(适量)菠菜(适量)鸡腿(2支)黄瓜(1根)辅料 甜面酱(适量) 胡椒粉(适量)料酒(适量)洋葱末(适量)盐(少许)
    厨具： 炒锅分类饼面食咸鲜十分钟普通难度

    菠菜鸡肉卷的做法:

    

    1.菠菜洗净，焯水，打成泥。

    

    2.面粉中加适量的开水，再加入菠菜泥，晾至不烫手时，揉成团，醒20分钟左右再揉成光滑的面团。

    

    3.鸡腿洗净，剔骨，切丁，加入料酒，胡椒粉和少许盐拌匀，腌制10分钟左右。

    

    4.将腌制好的鸡肉丁加少许洋葱末炒熟。

    

    5.取适量醒好的面团，搓长，切剂子，两个一组，表面抹少许油。

    

    6.将两个面团叠在一起，慢慢擀成圆形的饼。

    

    7.放入锅中烙至两面微黄，中间鼓起。

    

    8.黄瓜洗净切条。

    

    9.将烙好的饼撕开，放适量的鸡肉，黄瓜条，挤上适量的甜面酱。

    

    10.卷起，开吃！

    小窍门：

    水和面的比例约为1:2，适当调整。因为加了蔬菜泥，水量要减少。