白菜丝炒面的做法

    今天他不回来吃饭，一个人也懒得炒几个菜了，也不想吃米饭了，主食也没有了，干脆来个炒面吃吧，有菜有面多省事呀！我特爱吃炒面每次都撑到，唉。家里有棵大白菜就用它了，放点肉丝，将面条蒸了然后跟炒好的白菜再一起炒一会儿，面条吸收了汤汁，最后拍点蒜末，吃时再浇点醋那叫一美味呀，口水吧哈

    主料

    面条(干切面)100g  白菜250g

    辅料

    猪肉50g  大蒜5g  生抽15ml  彩椒50g  盐1g  葱姜丝10g

    白菜丝炒面的做法

    1.买来的切面放到抹了油的蒸屉上蒸15分钟

    2.猪肉切丝，白菜切丝，葱姜彩椒都切丝备用

    3.猪肉下热油锅煸炒到变色

    4.加入葱姜丝爆香

    5.加入大白菜丝翻炒

    6.加入适量盐

    7.加适量生抽翻炒到白菜蔫吧了

    8.加入彩椒丝翻两下

    9.加入蒸好的面条

    10.翻炒均匀令面条都吸上汤汁下入剁碎的蒜末翻匀就行了

    烹饪技巧

    蒸好的面直接炒的话口感太干，我家那位胃不好吃了不舒服，所以就习惯开水过一下控了水再炒就好多了，如果胃没事的就蒸好直接炒，我喜欢那样吃，口感特劲道