长豆角肉沫饺子的家常做法

    最近的晚餐很多时候都是在对付，孩子不吃我就随便做点儿，有时候他看着顺眼也会再吃上一些，趁着周末的时候我就会包些饺子冻在冰箱里，这样工作日就很省事儿。最关键的是有天接孩子放学回家的时候，他跟我说妈妈你给我炒那种长长的豆角吧，把它切的细细的跟幼儿园里的一样，特别好吃，好吧，这要求一点儿都不难，路上买上一把，我们把它包到饺子里吧，这样荤素都有，一顿饭有了它就够了。

    虽然饺子里有素菜，放在冰箱里冷冻后完全不用担心会变蔫变颜色，下次拿出来煮的时候里面的馅儿依然翠绿翠绿的，跟新鲜蔬菜做的差不多，想想超市里卖的素馅儿饺子应该也是这办法吧

    速冻后的蔬菜饺子依然翠绿-长豆角肉沫饺子

    材料：猪肉、饺子皮、姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、盐、蚝油、香油、料酒

    长豆角肉沫饺子的做法

    1、将猪肉剁碎，加入姜蒜一起剁细放入碗中

    2、肉馅中加入以上调料和匀

    3、锅中放油爆香蒜末

    4、下入洗净切碎的长豆角，加盐炒至断生

    5、炒好的长豆角放入肉沫中和匀

    6、饺子皮中放入馅料

    7、包好

    8、锅中放入清水，加少许盐煮开

    9、下入饺子煮熟即可

    美食小提示

    1、猪肉用三七肥瘦的，这样口感好

    2、我喜欢将姜蒜放入肉沫中一起剁碎，这样肉腥味儿少还香

    3、长豆角一定要炒变色后再拌入肉馅中，这样吃起来没有生味儿

    4、煮饺子的时候煮沸加入反复三次即可捞出

    煮出来的饺子喜欢醮汁吃的话就调一碗醮汁，用生抽加醋和姜蒜末即可，俺家领导吃饺子离不开这么一小碟，其实我喜欢直接吃，原汁原味儿的更美味哈

    以后会继续尝试各种素馅儿饺子，不想做饭的时候就用它充饥绝对是个好选择哈

    做菜网网站小提示

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    小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的