茴香馅饼的做法

    现在的早晨，真的冷了，因为家离学校远，儿子每天要比别的孩子早起半小时，匆匆吃过早餐，就要奔波在去学校的途中，所以能量早餐是非常需要的，特别是在这已感寒冷的早上。

    主料

    面粉500克  猪肉430克  茴香240克  水280克

    辅料

    油适量  盐适量  大葱50克  生抽2勺  老抽半勺  酵母5克

    茴香馅饼的做法

    1.馅的材料。

    2.茴香洗净沥水，切碎备用，肉绞碎，大葱切碎。

    3.炒锅烧油，油温热，将大葱放入炒香。

    4.然后调入生抽和老抽。

    5.将葱油倒入绞碎的肉中，朝一个方向搅拌。搅拌好后再将茴香放入一起拌匀，最后包的时候调入适量盐。

    6.面粉中加入酵母，慢慢加入水，和成面团，放温暖处发面。面团发酵至两倍大，取出，切成小剂子。

    7.像包饺子一样擀开。

    8.放入适量馅料，包起来，排除空气收紧口，然后用手按扁，也可用擀面杖轻轻擀开。

    9.放电饼铛上烙熟即可。

    烹饪技巧

    1、面团可以晚上和好，现在的温度，放常温，第二天早上刚好。 2、猪肉也可以晚上处理好，放冰箱，早上再拌入菜。